Visoke temperature koje su zahvatile zemlju mnogima smanjuju apetit, no pravilnim odabirom namirnica možemo pomoći tijelu da se lakše nosi s vrućinom. Iako je unos dovoljno tekućine ključan, hidrataciji može pridonijeti i ono što stavljamo na tanjur. Umjesto teških i obilnih obroka, stručnjaci preporučuju lagana i osvježavajuća jela koja istovremeno osvježavaju, hidriraju i zasite, piše Glamour.
Vjerojatno ste i sami primijetili da tijekom velikih vrućina radije posežete za grožđem ili lubenicom nego za čipsom. To je prirodna reakcija tijela koje nam šalje signal što mu treba. “Najlakše ćemo ostati hidrirani ako jedemo više namirnica s visokim udjelom vode”, kaže za časopis Glamour dijetetičarka Lola Biggs.
Voće i povrće kao glavni saveznici
Mnoge vrste voća i povrća sadrže velike količine vode, a pritom su bogate vitaminima, mineralima i drugim važnim hranjivim tvarima. Biggs posebno izdvaja lubenicu, krastavce, jagode, rajčice, dinju i bobičasto voće. “Osim što sadrže puno vode, ove namirnice osiguravaju vitamine, minerale i antioksidanse koji pomažu organizmu tijekom vrućina”, kaže.
Kombinacija koja osvježava
Nije važno samo što jedete, nego i kako kombinirate namirnice. Učinak hidratacije voća i povrća možete pojačati ako ih spojite s hranom koja sadrži proteine ili zdrave masnoće. Jedan od najboljih primjera je salata od lubenice i feta sira.
“Lubenica sadrži više od 90 posto vode, vitamin C i likopen, snažan antioksidans važan za zdravlje kože i srca. U kombinaciji s feta sirom dobivate i proteine te natrij, jedan od elektrolita koje tijelo gubi znojenjem. To je zapravo prirodna sportska kombinacija”, objašnjava Biggs.
Dodaje kako je lubenica, bilo u salati, smoothieju ili zamrznuta kao domaći sladoled na štapiću, jedan od najjednostavnijih načina za povećanje unosa tekućine.
Među zvijezdama ljetne prehrane svakako je i krastavac, koji se sastoji od oko 95 posto vode. “Krastavac pomaže održati hidrataciju, a istovremeno osigurava kalij, važan mineral koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže tekućine u organizmu. Možete ga dodati salatama, sendvičima ili čak vodi za osvježavajući napitak tijekom dana”, savjetuje Biggs.
Za ljubitelje slatkoga, jagode su odličan izbor. “Osim što sadrže puno vode, bogate su vitaminom C i antioksidansima koji pridonose zdravlju kože i imuniteta. Istovremeno osvježavaju i opskrbljuju organizam vrijednim hranjivim tvarima”, kaže.
Namirnice bogate elektrolitima
Kad smo dehidrirani, ne gubimo samo vodu nego i minerale koji se izlučuju znojenjem. Zato Biggs preporučuje namirnice bogate kalijem. “Kalij pomaže nadoknaditi elektrolite izgubljene znojenjem i važan je za normalan rad mišića. Njihov manjak može pridonijeti umoru, glavoboljama i grčevima, što su česte tegobe tijekom toplinskih valova”, objašnjava.
Savjetuje češću konzumaciju banana, avokada, rajčica, krumpira i lisnatog zelenog povrća.
Što piti osim vode?
Iako je voda najbolji izbor za hidrataciju, postoje i drugi napici koji mogu pomoći. “Kada se znojimo, gubimo i vodu i minerale. Dodavanje limuna, limete, mente ili prstohvata soli vodi može pomoći u održavanju ravnoteže tekućine, a mnogima takva voda bude i ukusnija”, kaže Biggs.
Preporučuje gaziranu vodu s limunom ili bobičastim voćem, kokosovu vodu, ledeni čaj od mente, razrijeđeni voćni sok i vodu sa svježom mentom.
Koju hranu i piće izbjegavati?
Nakon što smo pojasnili što bi trebalo jesti, vrijedi spomenuti i namirnice s kojima ne treba pretjerivati. Iako se na prvi pogled čini kao idealno osvježenje, sladoled nije uvijek najbolji izbor. “Iako kratkotrajno hladi, mnoge smrznute slastice sadrže velike količine šećera, što može uzrokovati nagle oscilacije energije. Umjesto toga, isprobajte smrznute smoothieje od lubenice, bobičastog voća ili jogurta”, preporučuje Biggs.
Ako se zbog vrućine već osjećate iscrpljeno, teški obroci mogli bi dodatno pogoršati stanje. “Obilni obroci zahtijevaju više energije za probavu i mogu vas učiniti tromima. Bolji izbor su manji, ali češći obroci tijekom dana”, kaže.
Također treba pripaziti na slanu i visoko prerađenu hranu. “Iako je natrij važan za nadoknadu elektrolita, trebalo bi ograničiti unos hrane poput čipsa, suhomesnatih proizvoda i slanih grickalica. Takva hrana može pojačati žeđ, pridonijeti nadutosti i zadržavanju vode u organizmu, a pritom sadrži malo hranjivih tvari koje pomažu hidrataciji”, zaključuje Biggs./HMS/
